【48812】湖南省食物职业推广GMP出产：每立方米尘土粒子不超越10万个

  湖南省面筋职业建成投用的首个10万级GMP出产车间地上洁净如镜，出产设备难觅一点尘土。 陈玄 摄

  长沙晚报讯（记者 周辉霞）像出产药品相同出产食物，湖南省食物职业推广GMP出产应对消费晋级的需求。日前，30余名顾客走进湖南省面筋职业首个GMP车间，了解企业在出产的悉数过程中，是怎么对产品质量与安全卫生进行药品出产级办理的。

  GMP是一套适用于制药、食物等职业的强制性规范，重视企业在出产的悉数过程中对产品质量与卫生安全的自主性办理。GMP车间一般用在制药职业，在饮食业中很少见。湖南省面筋职业建成投用的首个10万级GMP出产车间是湖南省玉峰食物实业有限公司麻辣王子出产车间。

  选用制药级规范出产面筋零食的车间是怎样的？记者跟从顾客走进该车间感受了一番。与部分药品出产车间相同，该出产车间达到了与出产药品平等洁净度的十万级净化规范。这在某种程度上预示着该车间洁净区每立方米的尘土粒子不能超越10万个。10万级净化规范是什么概念？咱们日子的房间里，通常情况下，每立方厘米空气中含有的尘土颗粒是200多万个，该车间的洁净度可想而知。记者在现场看到，出产车间地上洁净如镜，出产设备难觅一点尘土。该车间在除尘方面，选用初、中、高3级过滤空气中的尘土粒子，选用臭氧主动守时、定量对空气做消毒，智能化的在线监控体系实时监测温度、湿度目标，守时监测出产环境中的微生物、洁净度等目标，保证产出的产品安全、健康。