感知山东 滨州市检验检测中心到水产企业“把脉开方”帮扶指导

  3月6日，沾化区市场监督管理局联合滨州市检验测试中心和滨智享公司技术骨干到冯家镇水产企业走访调研，就企业生产经营中存在的困难提供技术服务，以“调研+服务”的形式为企业纾难解困。

  此次走访调研，通过观摩即食海蜇生产工艺、查看生产质量管控、与企业负责人及质量管理人员座谈交流，了解到即食水产企业微生物控制方面存在困难。调研组第一时间拿出解决方案，决定组织滨智享冯家海洋生物工作站帮助企业启动微生物监测程序，对企业生产环境浮游菌、沉降菌及生产各环节进行微生物监测。

  通过走访虾酱生产企业，了解到企业执行水产调味品国家标准，在菌落总数控制方面，产品风味与生产工艺冲突的实际问题，缺少标准支撑的现状。调研组决定帮助企业探索建立虾酱地方标准，填补标准空白，解决虾酱企业“卡脖子”难题。

  下一步，沾化区市场监管局将进一步加大与滨州市检验检验测试中心及滨智享公司技术交流，持续跟进帮扶方案落实，确保调研服务成果落地见效，推动水产公司制作再优化、再提升。

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