为实在发挥专委会专家智库效果，促进江苏食物工业高水平质量的展开，2024年，省食安委专家委员会安排而且展开“食安‘企’航”系列活动，约请专家走进省内多个食物工业展开技能帮扶。经过前期摸排，专委会将赣榆紫菜列为本年第二个帮扶工业。
近来，省食安委专家委员会“食安‘企’航”第二站走进赣榆紫菜工业，遭到企业的热烈欢迎，对专家在帮扶进程中提出的主张，相关企业负责人连连附和、深表感谢。
“海苔产品菌落总数超支如何来处理？”“海苔鱿鱼夹心产品一个月左右就会出味，有什么好的处理办法？”面临难得一见的省级食物安全领域专家，参加座谈的海苔出产企业代表争相讲话，就各自企业遭受的火急难题进行讨教。江南大学食物学院钱和教授、江苏省卫生监督所仇雨干主任、江苏省食物药品监督查验研究院徐春祥主任三位专家从不同视点归纳回答。在了解到某企业正深受“海苔产品菌落总数超支”困扰，近期接连两次食物安全抽样检测不合格，专家们会后前往该公司，换上工作服进入出产车间，实地查找问题并给出主张：“车间面积900多平方米，冷却、切片、包装环节均为敞开式，不同环节存在物流穿插，空气中的浮游菌简单落到产品上……企业的硬件很硬，软件也要跟上，要加强出产的悉数进程办理，调整出产布局和阻隔……”企业负责人听了连连允许，表明将依照专家定见展开整改。两天时间内，专家们再接再励赶往多家赣榆紫菜出产公司进行现场技能指导，遭到企业共同好评。
据介绍，省食安委专家委员会尔后还将依据公司需求，安排专家进行回访再帮扶，整个活动将继续到本年7月。（滕怀超 周堃）