中国飞鹤亮相第12届第三方检测实验室发展论坛贡献质量检验智慧

时间:2024-06-10 02:47:06 作者:易游游戏

  在如今的国家“最严监管”之下,中国婴配粉企业不断加码质量安全,筑牢安全底线。中国飞鹤作为中国婴配粉企业中质量管理的排头兵,受邀参会并发表演讲,中国飞鹤质量中心经理刘桂荣在会上表示:“飞鹤一直视质量为企业的生命线,只有这样企业才能走得更远!”

  “最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,这是中国食品安全监管中频频出现的一句话。作为婴儿口粮的奶粉,其安全和营养要求更为严苛,“四个最严”也成为婴配粉监管的底色。在政策倒逼下,国内婴幼儿奶粉标准逐步的提升,如今已被认为世界最严标准之一。

  新国标推出之前,中国婴配粉标准一直采用的是2010年正式执行的食品安全国家标准,该标准许多指标等同采用国际食品法典委员会codex标准,十分严格。与国外通常只有30项左右的奶粉检测指标相比,中国婴幼儿配方奶粉标准中的检测指标达50多项。

  此外,中国是全球唯一一个实施配方奶粉配方注册制的国家。2015年10月1日,《食品安全法》修订,明确了婴幼儿配方乳粉的产品配方实行注册制度。2016年6月,原国家食品药品监督管理总局颁布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,表示将以药品管理方式规范配方奶粉。这也代表着,我国对婴配粉这一食品的“安全”,提出了更严苛的要求。

  国家严监管之下,飞鹤再加码。“飞鹤实验室致力于更快速更准确的方法和更严格的内部控制标准。”刘桂荣在会上介绍,在质量监控方法上,我们追求创新、快速、实时的检测理念,采用近红外(NIR)技术,结合自主研发的装置和建模拟合方法,实现了奶粉生产的全部过程中多种成分的在线快速分析。采用独立开发的建模方法,建立了包含各种奶粉成分在实验室数据和近红外数据的数据库。为提升质量管理上的水准,飞鹤还引入WCM(世界级制造)管理体系,积极开展数字化升级,建设智能工厂等,实现了对生产的全部过程和产品质量的精细化控制,全方面提升产品品质。

  国家标准是为所有乳企划定的最基础的红线,引领国产奶粉不断向上向前发展,飞鹤的高质量发展,则离不开对自身的高标准、严要求。

  会上,刘桂荣表示:“飞鹤践行制药级严谨工序与生产标准,所有工厂都建立综合检测实验室,并配备国际顶级检测设备,拥有检验测试分析能力和技术水准,从流入工厂的所有原料到流出工厂的奶粉,共有几十道检验工序、数百项检查项目。”

  一直以来,飞鹤致力于打造先进的质量管理体系,走在国际先列。以ISO9001和FSSC22000为基础,融合全球各个行业优秀的理念和做法,形成飞鹤国际化的质量管理路线个在建实验室,拥有实验员460余人,同时配备国际先进的检验测试仪器,各类分析测试仪器1400余台(套)。此外,飞鹤也在逐步开展FSVP(国外供应商验证计划)和cGMP(动态药品生产管理规范)认证。目前,飞鹤甘南工厂已获得FSMA法规双认证,而克东工厂也将很快拿到相应证书。生产加工和供货能力达世界领先水平。

  在微生物控制领域,飞鹤引入“制药级”标准,制定了科学、详细的管理体系,包括对人员、设备和环境的管理。以环境管理为例,通常国家只要求对环境中的沉降菌、浮游菌进行监控,但是飞鹤则要求对所有与产品接触的压缩空气及其他气体,都进行监控,以保证食品微生物控制的安全性。

  而在数字化和智能化领域,飞鹤也在持续改进质量管理方式,提升质量管理上的水准。据介绍,飞鹤从2016年开始系统性地推进工厂端的数字化、智能化,接入MES 系统(生产的全部过程执行系统)、LIMS系统(实验室信息管理系统)和WMS系统(仓储系统),并对ERP系统来进行升级,4大核心系统有效衔接和实时交互,实现了对整个生产的全部过程的全程监控。

  当前,奶粉新国标之下,国产奶粉发展步入新阶段,要求安全性更高、配方更精准。

  飞鹤也将持续把控好质量监管,打造让老百姓放心满意的高品质产品,引领中国乳企高质量发展。

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